تعتبر رموش الست من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ، وهي محبوبة لدى الجميع من الكبار والصغار، وتتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لذا نعرض خلال السطور التالية كيفية إعداد رموش الست بخطوات بسيطة في المنزل.

مكونات رموش الست في المنزل

لتحضير "رموش الست" تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:

• كوب واحد من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

تحضير شربات رموش الست في المنزل 

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).

طريقة تحضير رموش الست في المنزل بمكونات بسيطة

الخطوة الأولى: في وعاء كبير امزجي السميد، الدقيق، السكر، والبيكنج باودر، وضيفي الزبدة واستمري في العجن باستخدام يديك حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم  أضيفي الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة، وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي كل كرة بخفة براحة يدك.

الخطوة الثانية: ضعي قطعة من اللوز أو الفستق فوق كل قطعة من "رموش الست"، واضغطي بخفة لتثبيتها.

الخطوة الثالثة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ورص القطع في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم الخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة الرابعة: في قدر صغير، ضعي السكر والماء على النار وقلبي حتى يذوب السكر، وعند غليان الخليط، أضيفي عصير الليمون، ودعيه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا، ثم ضيفي الفانيليا بعد رفع القدر عن النار، واتركي الشربات ليبرد

الخطوة الأخيرة: فور خروج رموش الست من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة، واتركيها تمتص الشربات لمدة 10 دقائق.